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春節大吃肥胖?營養師用這防吃過量
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)農曆新年將屆,今年春節9天假期,過年期間開心與親友相聚吃大餐是必要行程,零食更是必備物品。不論是年貨大街或是網路團購,皆可以購買到美味的零食,但美食大多令人一口接一口,年假結束當心體重失守、肥肚上身,各項檢驗數值也跟著失控。營養師建議,民眾歡度豬年同時,不讓自己年假結束後被旁人調侃「胖得跟豬一樣」。
年菜如蹄膀、紅燒魚等 高油、高鹽、少纖維
傳統年菜常見蹄膀、紅燒魚、佛跳牆、海鮮羹湯、燉全雞、紅蟳米糕等。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示,上述美食多為高油、高鹽、少纖維食物。建議烹煮年菜時可用煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸,更能吃出食物本身的鮮味。
例如將紅燒魚改為清蒸魚或烤魚;人蔘雞改為涼拌洋蔥雞絲;炸年糕改為醬炒高麗菜年糕等,另外增加含纖菜餚,如蘿蔔、竹筍、菠菜及蕈菇類等,豐富年菜的纖維量。
先準備小盤子挑出適當份量 避免過量飲食
常見的年節零食例如魷魚絲、肉乾、開心果、糖果、餅乾及飲料,一打開就忍不住全吃光,不僅會讓熱量爆表,對腸胃也是相當大的負擔,更容易使三高患者血糖、血壓及血脂失控。陳佳祺營養師建議,選購零食時,應注意營養標示,以小包裝為主。建議可買熱量低又有飽足感的原味蒟蒻干、低鹽海苔片、脫水乾燥蔬果薄片等商品較符合健康概念。
年節期間親友相聚,邊吃邊聊,不知不覺容易吃進過量的食物。陳佳祺營養師表示可以準備一個小盤子,每道菜挑出適宜份量,滿足口腹之慾又不會過量飲食。另外可利用假期空檔,安排外出踏青、運動,維持身心健康,度過健康又無負擔的好年。
NBA/奪30勝!暴龍重返聯盟第1
記者劉家維/綜合報導
多倫多暴龍台灣時間7日在主場迎戰溜馬,北國大軍打出全員皆兵的團隊攻勢,全隊8人得分上雙,終場121:105擊退溜馬。暴龍不僅成為NBA本季首支30勝球隊,同時也擠下公鹿重返聯盟龍頭寶座。
▲Norman Powell(圖/翻攝自暴龍官方推特)
開賽雙方隨即展開飆分大戰,來到次節暴龍逐漸將比數拉開,一度取得雙位數領先,但溜馬也不甘示弱,第3節開賽後不久隨即追平戰局。暴龍攻勢再開,一波13-2再次將比數拉開,也就此鎖定勝利。
此前因傷缺陣6場的暴龍當家控衛Kyle Lowry此役傷癒復出,繳出12分、3籃板、8助攻數據。替補出賽的Norman Powell全場12投10中,高效砍下全場最高23分,溜馬方面則以Bojan Bogdanovic的21分最高。
暴龍此役獲勝後,戰績來到30勝12敗,勝率以些微差距超車27勝11敗的公鹿,再度登上聯盟龍頭寶座。而溜馬輸球後戰績26勝13敗,在東區仍僅次暴龍、公鹿雙強位居第3。
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